Sos de brinza (cascaval)

editat la 05/13/2004

Se urmeaza aceleasi etape ca pentru pregatirea Sosului alb.
Cind sosul s-a ingrosat se adauga 1 cana si 1/2 de brinza sau cascaval dat prin razatoare.
Se serveste peste legume fierte.

Sandwich cu sparanghel si sos de brinza

editat la 05/16/2004

1/2 kg de sparanghel pregatit ca in una din aceste sos de brinza (cascaval)

Sparanghelul gatit se pune pe piinea prajita si deasupra se acopera cu sos de brinza (cascaval).

Sos alb (pt. legume fierte)

editat la 05/13/2004

2 linguri de unt sau margarina
4 linguri de faina
1/2 lingurita piper
2 cani de lapte

Se topeste untul sau margarina intr-un vas, la foc mic. Se adauga faina si piperul si se amesteca bine, pina devine totul uniform. Se ia de pe foc.
Se adauga treptat lapte si se repune vasul pe foc, se lasa sa fiarba la foc mic pina se ingroasa.
Se adauga apoi peste legumele fierte.